زردچوبه

زردچوبه

زردچوبه با داشتن ماده فعال کورکومین، خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی دارد و به سلامت مغز، قلب و سیستم ایمنی کمک می‌کند. این ادویه همچنین در بهبود عملکرد گوارش، تسکین دردهای مفصلی و قاعدگی، درمان مشکلات پوستی و کنترل وزن مؤثر است. خواص زردچوبه شامل بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند آلزایمر و کبد چرب می‌شودزردچوبه ریشه‌ای به رنگ زرد دارد و بیشتر در مناطق گرمسیری یافت می‌شود و طبع آن نیز گرم و خشک است. از جمله ترکیبات مهم این گیاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کورکومین
• آنتی‌اکسیدان
• فلاندرن
• کاپرلیک
• والرینیک اسید